Vins - en livraison amiens

Les Vœux – Brut blanc de futs Effervescent Picard

Alexandre Porcher — Sat, 20 Sep 2025 20:16:42 +0000

Vin Effervescent de Picardie
Élaboré avec passion au cœur du Vignoble des Vœux, situé à Ailly-sur-Noye en Picardie, c’est un vin effervescent atypique, issu à 100% de Chardonnay. Ce blanc pétillant, qui repose sur des sols calcaires, dévoile une fine effervescence et une grande fraîcheur en bouche avec une acidité incroyablement maitrisé.
Notes de dégustation :
* Robe : Sa couleur pâle, aux éclats dorés.
* Nez : Le bouquet aromatique est une invitation aux sens, avec des notes fraîches d’agrumes et des effluves délicates de fleurs blanches.
* Bouche : L’attaque est vive et fraîche, suivie d’une effervescence fine et discrète. La finale est élégante, laissant une impression de légèreté et de raffinement.
Accords mets & vin :
Ce Blanc de Blancs Brut se révèle idéal à l’apéritif, mais saura également sublimer des plats de fruits de mer, des poissons grillés ou encore un fromage frais. Son caractère aérien et sa vivacité en font un compagnon parfait pour des moments festifs.
Origine et savoir-faire :
Ce vin est le fruit du savoir-faire de Martin Ebersbach, un vigneron engagé dans une viticulture respectueuse de l’environnement. Réalisé selon la méthode traditionnelle, ce vin effervescent met en avant l’expression pure du Chardonnay, cultivé sur une domaine d’environ 6 hectare au sud d’Amiens.

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Côte-Rotie – Pierre Gaillard 2023

Alexandre Porcher — Wed, 22 Jan 2025 20:01:23 +0000

Le Côte-Rôtie 2023 du Domaine Pierre Gaillard est un vin rouge d’exception, principalement issu de Syrah, avec une petite proportion de Viognier, cépage emblématique de la région.

Caractéristiques du vin :
– Robe : Pourpre profonde, annonçant un vin riche et concentré.
– Nez : Arômes intenses de fruits noirs mûrs, tels que la mûre et la myrtille, accompagnés de notes florales de violette et d’épices douces.
– Bouche : Structure élégante avec des tanins fins et soyeux. La bouche est ample et harmonieuse, offrant une belle longueur en finale.

Vinification et élevage :
Les raisins sont récoltés manuellement et vinifiés en cuves inox, suivis d’un élevage en fûts de chêne pendant environ 18 mois, dont une partie en fûts neufs. Cette méthode traditionnelle permet d’extraire le meilleur du terroir tout en apportant une touche boisée subtile.

Accords mets-vins :
Ce Côte-Rôtie s’accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées, du gibier, des plats en sauce ou des fromages affinés.

Le Domaine Pierre Gaillard, fondé en 1981, est reconnu pour son engagement envers la viticulture durable et la production de vins authentiques, reflétant le caractère unique de chaque terroir.

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Condrieu – Pierre Gaillard

Alexandre Porcher — Wed, 22 Jan 2025 19:56:29 +0000

Le Condrieu du Domaine Pierre Gaillard est un vin blanc d’exception élaboré à partir du cépage Viognier, emblématique de l’appellation Condrieu, située dans la vallée du Rhône septentrionale.

Caractéristiques du vin :

– Robe : Jaune pâle aux reflets dorés.
– Nez : Arômes intenses de fruits à noyau tels que la pêche et l’abricot, accompagnés de notes florales d’acacia et de nuances épicées.
– Bouche : Ronde et ample, avec une texture soyeuse et une belle fraîcheur. La finale est longue et minérale, témoignant du terroir granitique du domaine.

Vinification et élevage :

Les raisins sont récoltés manuellement et vinifiés en fûts de chêne, dont 10 % sont neufs, pendant 7 à 8 mois. Cette méthode confère au vin une complexité et une profondeur remarquables.

Accords mets-vins :

Ce Condrieu s’accorde parfaitement avec des plats de fruits de mer, des poissons en sauce, des volailles rôties ou des fromages à pâte persillée.

Le Domaine Pierre Gaillard, fondé en 1981, est reconnu pour son engagement envers la viticulture durable et la production de vins authentiques, reflétant le caractère unique de chaque terroir.

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Les Roses Pourpres – Côte-Rotie – Pierre Gaillard

Alexandre Porcher — Wed, 22 Jan 2025 19:45:20 +0000

La cuvée Les Roses Pourpres de Pierre Gaillard est un vin d’exception issu de l’appellation Côte-Rôtie, réputée pour ses vins élégants et complexes. Ce vin est élaboré principalement à partir de Syrah, cépage emblématique de la région.

Caractéristiques du vin :

– Robe : Pourpre profond et intense.
– Nez : Arômes puissants de fruits rouges et noirs mûrs, tels que la cerise, la mûre et la framboise, accompagnés de délicates notes florales et épicées.
– Bouche : Élégante et structurée, avec des tanins fins et bien intégrés. Les saveurs fruitées se marient harmonieusement avec des nuances de poivre, de réglisse et de violette.

Accords mets-vins : Ce vin raffiné accompagne à merveille les plats de viande grillée, les gibiers, les plats en sauce et les fromages affinés.

Potentiel de garde : « Les Roses Pourpres » est un vin de garde qui pourra se bonifier au fil des années. Il peut être dégusté dès à présent après une aération suffisante, mais il révélera toute sa complexité après quelques années de vieillissement en cave.

Critiques et notes : Le millésime 2018 a reçu une note impressionnante de 97 points de la part de Robert Parker’s Wine Advocate, décrivant le vin comme « plein, riche et velouté » .

Cette cuvée incarne l’essence même de l’appellation Côte-Rôtie et témoigne du talent et de la passion de Pierre Gaillard dans l’élaboration de vins d’exception.

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Ventoux Blanc – Domaine des Cambades

Alexandre Porcher — Wed, 22 Jan 2025 19:38:51 +0000

Le Ventoux Blanc du Domaine des Cambades est une invitation à la découverte des saveurs ensoleillées du sud de la France. Ce vin à la robe pâle et lumineuse offre un nez généreux mêlant arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair jaune comme l’abricot. En bouche, il séduit par sa fraîcheur, sa rondeur et une finale élégamment fruitée. Parfait en apéritif, il accompagne également à merveille les poissons grillés, les salades estivales ou les fromages frais.

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L’éveil des Sens – Domaine Dirringer – Muscat d’Alsace

Alexandre Porcher — Wed, 22 Jan 2025 19:35:16 +0000

Avec cette cuvée L’Éveil des Sens, le Domaine Dirringer met à l’honneur le Muscat, cépage emblématique d’Alsace. Ce vin sec et aromatique séduit par sa robe brillante et son nez expressif de raisin frais, de fleurs d’acacia et de notes de fruits exotiques. En bouche, sa fraîcheur éclatante et son intensité aromatique révèlent un équilibre parfait, idéal pour éveiller les papilles. À déguster en apéritif, avec des asperges, des plats asiatiques ou des desserts légers aux fruits.

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L’épicurien Pinot Auxerrois- Domaine Dirringer – Alsace

Alexandre Porcher — Wed, 22 Jan 2025 19:25:42 +0000

Cette cuvée L’Épicurien met en lumière le Pinot Auxerrois, cépage emblématique d’Alsace. Elle arbore une robe jaune pâle aux reflets dorés, dévoilant un nez gourmand de fruits à chair blanche comme la poire et la pomme, relevé de subtiles touches florales. En bouche, ce vin séduit par sa rondeur et sa fraîcheur délicate, avec une finale légèrement suave. Parfait pour accompagner des plats raffinés tels que des poissons en sauce, des volailles ou des tartes salées comme la quiche lorraine.

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Fusions – Domaine Dirringer – Alsace

Alexandre Porcher — Wed, 22 Jan 2025 19:20:52 +0000

La cuvée Fusions incarne l’art de l’assemblage au Domaine Martial Dirringer. Ce vin, issu de différents pinots soigneusement sélectionnés, de différents millésimes et de différents terroirs, révèle une robe dorée lumineuse et un bouquet complexe d’arômes de fruits exotiques, d’agrumes confits et de subtiles notes florales. Au nez vous retrouverez des note de Saké voir un coté légèrement iodé. En bouche, sa rondeur et son équilibre entre fraîcheur et douceur en font un vin élégant et harmonieux. Idéal pour accompagner des plats épicés, des fromages affinés ou simplement à déguster lors d’une belle occasion.

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Riesling – Domaine Dirringer – Alsace

Alexandre Porcher — Wed, 22 Jan 2025 19:13:03 +0000

Ce Riesling d’Alsace, issu des terroirs granitiques du Domaine Martial Dirringer, est l’expression parfaite du cépage emblématique de la région. Sa robe jaune pâle et brillante s’accompagne de reflets argentés. Au nez, des arômes élégants de citron, de pêche blanche et de fleurs de vigne se dévoilent. En bouche, il offre une belle fraîcheur, une acidité vive et une minéralité marquée, caractéristiques du terroir. Ce vin accompagne idéalement les fruits de mer, les poissons en sauce ou les plats traditionnels alsaciens comme la choucroute.

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Crémant d’Alsace – Domaine Dirringer

Alexandre Porcher — Wed, 22 Jan 2025 19:03:00 +0000

Le Crémant d’Alsace du Domaine Martial Dirringer est un vin effervescent de grande qualité, élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise. Issu de cépages tels que le Chardonnay et le Pinot, il se distingue par ses bulles fines et délicates. Au nez, il offre des arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, sa fraîcheur et sa minéralité, caractéristiques des sols granitiques du domaine, apportent une belle vivacité et une finale élégante. Idéal à l’apéritif, il accompagne également avec finesse les fruits de mer, les poissons grillés ou les desserts légers.
Le Domaine Martial Dirringer, situé à Dambach-la-Ville en Centre Alsace, est un vignoble familial de 18 hectares cultivés en agriculture biologique. Le domaine propose une large gamme de vins d’Alsace, reflétant la richesse des cépages traditionnels et le savoir-faire familial.

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