Le vignoble Mansard Gilles s’étend sur 24 hectares et représente l’atout essentiel de cette maison familiale.
Les secrets de fabrications et la méthode de vinification de cette cuvée se transmettent depuis 5 générations. L’avantage exceptionnel de cette maison provient d’une sélection de 0,80 hectares (sur les 24 présents) pour l’élaboration de ce champagne. Seuls les meilleurs raisins et les plus vieilles parcelles de vigne, particulièrement les mieux exposées, sont utilisés pour l’élaboration du champagne Mansard Gilles.
A l’œil : Sa robe est raffiné, brillante, traversée d’un trait de bulles très fine qui entraîne à la
surface des parfums délicat de fruits confits.
Au nez : Cette cuvée surprend par son nez très fin et floral marqué par une intensité très pure
d’arômes de fruits blancs (pêche de vigne) associé à ceux de fruits secs (amande, noisette fraîche)
En bouche : Un champagne d’une grande rondeur avec une attaque en bouche souple et
harmonieuse. C’est une subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité. Ses bulles
fines associées aux nuances briochées et minérales séduisent les amateurs de vins du monde entier.
