Le vin rouge est élaboré par nos soins avec notre plus vieille parcelle de vigne datant de 1921.
Le vignoble Mansard Gilles s’étend sur 24 hectares et représente l’atout essentiel de cette maison
familiale. Les secrets de fabrications et la méthode de vinification de cette cuvée se transmettent depuis 5 générations. L’avantage exceptionnel de cette maison provient d’une sélection de 1,20 hectares (sur les 24 présents) pour l’élaboration de ce champagne. Seuls les meilleurs raisins et les plus vieilles parcelles de vigne, particulièrement les mieux exposées, sont utilisés pour l’élaboration du champagne Mansard Gilles.
A l’œil : Un champagne à la robe soutenue, d’un rose
grenade délicat parcouru de bulles fines et d’une mousse persistante.
Au nez : Un arôme frais et gourmand offrant une palette originale de petits fruits rouge.
En bouche : Attaque en bouche légère et élégante suivi
d’une finale légèrement framboisée et d’une belle fraîcheur.
