Ce vin présente une robe pourpre, intense, limpide, profonde. Le nez est expressif,
et riche, avec de belles notes de coulis de fruits rouges, mêlées à des notes florales,
de pivoine et de gelée de mûre. En bouche, on découvre un vin ample, charnu, long,
avec des tanins fondus et enrobés, une grande persistance finale sur des notes
épicées et de fruits noirs.
Sols : Sableux – Calcaire
Cépages : 90% Syrah et 10% Grenache
vigne âgée de 30 à 60 ans
Rendement : 40Hl/ha
Vendanges : Manuelles et machine
Vinification :
Fermentation en cuve
Elevage de 10 mois en barriques
