Crépuscul – Domaine des Cambades – Ventoux 2021

Sols : Sableux – Calcaire
vigne âgée de 30 à 60 ans
Rendement : 35Hl/ha
Vendanges : Manuelles
Vinification :
 Fermentation en cuve
 macération suivant le millésime.
 Elevage de 14 mois en barriques
Temps de garde :  2026
Commentaire de dégustation :
Jolie robe grenat, profonde, intense, à reflets brillants. Le nez est riche et puissant avec des notes de fruits rouges
bien mûrs, de cerise, de prunes, mêlées à des notes épicées, de poivre noir. On note également des arômes de
moka, de caramel. Les tanins sont fins, enrobés, la finale est d’une grande longueur et d’une grande élégance.