Le Givry « Clos de Mortières » de la Maison de la Ferté est un vin rouge qui se distingue par sa robe rouge éclatante. Ce vin, élaboré à partir de vignes âgées d’environ 30 ans, se situe sur une parcelle exposée est/sud-est, avec un sol varié composé d’argile, de limon et de sable.
Dégustation
Au nez, il dévoile des arômes séduisants de fruits rouges, tels que la cerise et le cassis, agrémentés d’une touche de bourgeon de cassis. En bouche, il se révèle fin et élégant, avec une belle trame tannique qui laisse place à une finale tonique.
Accords mets et vin
Ce Givry s’accorde parfaitement avec des plats tels que les carbonades, les viandes grillées, ou encore un fromage comme le Saint Félicien. Il est conseillé de le servir à une température d’environ 14 à 15°C et peut être apprécié dès maintenant ou gardé en cave pour quelques années.
