Le vignoble Mansard Gilles s’étend sur 24 hectares et représente l’atout essentiel de cette maison
familiale. Les secrets de fabrications et la méthode de vinification de cette cuvée se transmettent depuis 5 générations. L’avantage exceptionnel de cette maison provient d’une sélection de 5 hectares (sur les 24 présents) pour l’élaboration de ce champagne. Seuls les meilleurs raisins et les plus vieilles parcelles de vigne, particulièrement les mieux exposées, sont utilisés pour l’élaboration du champagne Mansard Gilles.
A l’œil : Très belle couleur jaune doré pâle avec une robe brillante et lumineuse. L’effervescence est vive et légère, avec un cordon persistant.
Au nez : Des nuances d’une rare élégance avec un nez fin et frais, fruité, empreint de notes de fruits à chair blanche (poire, pomme, reinette). Quelques notes séduisantes florales
et beurrés apportent un supplément de complexité.
En bouche : Une attaque franche et précise, suivie d’une fraîcheur éclatante. Un bouquet
riche qui exprime la complexité d’une maturité liée à la vinification en fûts de chêne.
75cl
