Le Menetou-Salon Blanc – Les Bornès – Henry Pellé 2022 est un Sauvignon Blanc d’exception, issu des terroirs calcaires et argilo-calcaires caractéristiques de l’appellation Menetou-Salon, en Val de Loire. Ce millésime 2022 révèle toute la fraîcheur et l’élégance du Sauvignon, sublimées par un terroir unique.
Au nez, il exhale des arômes expressifs de citron, de pamplemousse et de fleurs blanches, avec une minéralité subtile rappelant la pierre à fusil. En bouche, l’attaque est vive et précise, suivie par une belle rondeur et un équilibre parfait entre acidité et texture. La finale est longue, avec des notes salines et une fraîcheur qui se prolonge délicatement.
Accords mets et vin : Ce Menetou-Salon blanc s’accorde idéalement avec des fruits de mer, des huîtres ou un plateau de crustacés. Il accompagne également à merveille un fromage de chèvre frais ou des plats de poisson.
Température de service : À servir entre 10°C et 12°C pour profiter pleinement de ses arômes et de sa minéralité.
