Le Château de Chamirey Mercurey Blanc 2022 est un vin de Bourgogne au caractère élégant et fin, élaboré exclusivement à partir de Chardonnay. Sa robe est d’un or pâle, et son nez offre un bouquet floral équilibré, rehaussé par des arômes de fruits blancs tels que la pêche blanche. En bouche, il se distingue par une attaque franche et une texture gourmande qui persiste agréablement. Les raisins sont soigneusement vendangés et triés à la main avant de subir une fermentation contrôlée, soit en cuve inox, soit en fût de chêne, pour préserver toute la fraîcheur et la complexité aromatique du vin. Un vieillissement de 10 mois affine encore ses saveurs subtiles.
Idéal pour accompagner des plats de flans salés, des tartares ou des viandes blanches cuisinées, ce Mercurey Blanc se savoure également bien seul, pour une dégustation en toute simplicité.
